ultra-froid / ultra-chic / ultra-brut

Les amateurs de cuisine connaissent tous le chef Magnus Nilsson et son restaurant suédois Fäviken Magasinet. A 750 kilomètres au nord de Stockholm, dans les neiges et les glaces par -30° une bonne partie de l’année, Magnus Nilsson réussit pourtant une cuisine de très haut niveau avec uniquement des produits locaux, qu’il nomme la « real food ». Un miracle d’ingéniosité et de savoir-faire.

Ce restaurant est un mélange magnifique de lieu brut (bois brut, formes brutes, sensation rustique, …) et de sophistication extrême (matières, service, qualité de la nourriture). Un lieu qui par l’alliance de contrastes si forts fait naître la sensation d’exclusivité, de différence et marque les esprits.

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Lieu / Restaurant Fäviken Magasinet, Suède

Information / Nowness, Wallpaper

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