Les amateurs de cuisine connaissent tous le chef Magnus Nilsson et son restaurant suédois Fäviken Magasinet. A 750 kilomètres au nord de Stockholm, dans les neiges et les glaces par -30° une bonne partie de l’année, Magnus Nilsson réussit pourtant une cuisine de très haut niveau avec uniquement des produits locaux, qu’il nomme la “real food”. Un miracle d’ingéniosité et de savoir-faire.
Ce restaurant est un mélange magnifique de lieu brut (bois brut, formes brutes, sensation rustique, …) et de sophistication extrême (matières, service, qualité de la nourriture). Un lieu qui par l’alliance de contrastes si forts fait naître la sensation d’exclusivité, de différence et marque les esprits.
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Lieu / Restaurant Fäviken Magasinet, Suède
La modernité chinoise se traduit par une réinterprétation constante des espaces, des lieux, des meubles. Au départ une réinterprétation de la Chine et de son histoire, ce mouvement s’étend maintenant à tous les référents du siècle dernier.
Ce nouveau restaurant du French District de Shanghai le démontre par des mélanges étonnants : des murs en béton brut et des soieries sophistiquées, des baignoires transformées en canapés, … Un beau travail d’exploration à découvrir sur trois étages jusqu’à une terrasse fabuleuse.
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Lieu / Kartel Restaurant, Shanghai, Chine
Design / Lime388, studio de Thomas Dariel and Benoit Arfeuillère
Information / Wallpaper
Milwaukee est la capitale d’un monde; le monde des bikers. Car Milwaukee est la ville d’origine de Harley Davidson. Il y subsiste l’usine principale de la marque.
Et Tom Dixon a choisi de créer un lieu pour les bikers : cuir vieilli, belles mécaniques et briques. Sans oublier les femmes sur les murs. Une vraie compréhension de sa cible, non ?
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Lieu / The Iron Horse Hotel, Milwaukee, Etats-Unis
Design / Tom Dixon, propriétaire du lieu
