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Ever thought of mixing mexican spicy tacos with chinese dim sum ? Well, the spanish chef José Andres gave it a try, and the results is interesting, both in terms of restaurant atmosphere and in terms of food. The restaurant mixes chinese and mexican icons (colors, masks, images) in a harmonious fashion, creating bonds between the two cultures that were not that obvious at first. Two visually separated kitchens operate in the… Lire la Suite

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Un ovni d’architecture intérieur, bien loin de notre vision d’une restaurant italien, n’est-ce-pas ? C’est pourtant un très bon restaurant italien, qui vient d’ouvrir à Naples… en Floride. Ceci expliquerait-il cette audace colorielle ? Dommage que la deuxième partie du restaurant soit si différente de la première. Bien sûr, les cartes sont différentes entre les deux espaces: gastronomique dans l’espace le plus sophistiqué et bistrot dans la partie plus simple. Mais à… Lire la Suite

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