Meet El Blok, a wonderful 22 rooms eco-hotel in Puerto Rico. And a perfect demonstration on how green can a local, creative and beautiful hotel be.
Spa hotels are evolving all around the world to find new levers and continue growing.
One of the trends followed is the strengthening of their holistic well-being approach by becoming “Detox centers”: not drug or addiction detox centers of course, but urban stressed life detox places, proposing yoga, Pilates, water treatments, bio or green food, low-impact buildings in remote places.
Within the stores/restaurants family, Yuman offers a great experience. All the experience ingredients of the place are perfectly balanced: the products (100% organic, and wisely selected), the food (creative home cooking), the decoration (Michael Malapart, with a great mixing of raw materials and bright atmosphere) and the restaurant system (fixed formula at lunchtime and à la carte on evenings and weekends). Not to mention the welcoming smile of the team including Gilles Tessier, the creator of the site. Yuman presents itself as the “bright restaurant” and it does succeed to do so. Long live Yuman!
Dans la famille des épiceries/restaurants, Yuman offre une expérience tout à fait réussie. L’équilibre entre une approche des produits (bio, choisis), de la restauration (plats maison créatifs), de la décoration (Michaël Malapart, qui mélange très bien matières brutes et ambiance lumineuse) et du système de restauration (formule à midi, à la carte soir et week-end). Sans parler de l’accueil souriant de l’équipe dont celui de Gilles Tessier, le créateur du lieu. Yuman se présente comme le restaurant éclairé et c’est tout à fait bravo. longue vie à Yuman !
Place/ Yuman, Paris, France
Archtitect(e) / Michaël Malapert
Créateur du lieu/ Gilles
Des sources thermales baignées de vert, une sérenité toute japonaise.
Place/ Kai Hakone Resort, Japon/Japan
Information/ Wallpaper
Un ovni d’architecture intérieur, bien loin de notre vision d’une restaurant italien, n’est-ce-pas ?
C’est pourtant un très bon restaurant italien, qui vient d’ouvrir à Naples… en Floride. Ceci expliquerait-il cette audace colorielle ? Dommage que la deuxième partie du restaurant soit si différente de la première. Bien sûr, les cartes sont différentes entre les deux espaces: gastronomique dans l’espace le plus sophistiqué et bistrot dans la partie plus simple. Mais à côté d’une créativité aussi pregnante, toute simplicité fait pauvre.
Quite a disruptive interior design, isn’t it ? Quite far from our idea of an Italian restaurant.
Yet this is a very good Italian restaurant that just opened in Naples … Florida. Would its US base explain this colorfull boldness ? Pity that the second part of the restaurant is so different from the first. Of course, menus are different between the two spaces (gastronomic for the sophisticated one, bistro for the simple one). But when you put so much creativity into a place, anything simpler looks poor in comparison. Too bad.
Place/ Barbatella restaurant, Naples, Floride/Florida, Etats-Unis/USA
Architect(e)/ Griz Dwight
Information/ Knstrct
