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This place is dedicated to meat, clearly.But what is it ? A restaurant, a butcher, a school ?

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L’une des tendances des nouveaux restaurants est le retour des restaurants de  viande. Assumant l’animal, revendiquant une virilité du sang ou redonnant du chic au bovin, voici trois exemples de restaurants intéressants dédiés à la protéine animale. Dans l’ordre, dans le Diaporama, le restaurant Tramshed de Mark Hix à Bath, qui transforme un entrepôt en lieu de gastronomie; suivi du Beef Club de Paris où l’aspect bistrot viril a clairement choisi de… Lire la Suite

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Envie d’un bon steak ? Allez le déguster directement à la ferme, ou presque. Le restaurant Fabrica Kreaton vous accueille dans son évocation de la ferme : bois brut et peint, poulailler, paille et brouettes, … Drôle et heureusement assez fin dans sa réalisation. « A good steak is better at the farm » is surely what the creator of the Fabrica Kreaton restaurant thought in creating this place. A well-designed, smartly created restaurant… Lire la Suite

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