France is known all over the world for the quality of its food and patisserie. So no surprise to see a french patisserie in the Bellagio, with a french “best pâtissier”operating there. And after tasting several options, we can confirm that french quality is there. What makes the place a bit awkward is the american adaptation of french savoir-faire through decor and cakes. Enjoy the Grinch and the chocolate fountain (highest fall of chocolate in the world…) !

A summary presentation of all the trends is available on Slideshare. Just click.

La France est connue dans le monde entier pour la qualité de sa cuisine et de sa pâtisserie. Il n’est donc pas surprenant de voir une pâtisserie française dans le Bellagio, avec un français “meilleur ouvrier de France” à sa tête. Et après avoir goûté plusieurs gâteaux, nous pouvons confirmer que la qualité française est là. Ce qui rend l’endroit un peu étrange est l’adaptation américaine de ce savoir-faire français au travers des décors et des gâteaux. Profitez du Grinch et de la fontaine de chocolat (la plus haute chute du chocolat dans le monde …), un peu écoeurante !

Une présentation synthétique des tendances observées lors de ce Trend Trip est disponible sur Slideshare. Il n’y a qu’à cliquer.

Place/ Jean-Philippe Pâtisserie, Bellagio Hotel, Las Vegas, USA

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